A gyümölcsök füstölése nem annyira közismert, ami sajnálatos, mert nagyon sok gyümölcsféle kifejezetten alkalmas erre. Ebben a receptben, a töltött almákat cédrus füstölőfán készítjük el.
A gyümölcsök füstölése nem annyira közismert, ami sajnálatos, mert nagyon sok gyümölcsféle kifejezetten alkalmas erre. Ebben a receptben, a töltött almákat cédrus füstölőfán készítjük el.
Szeretitek a füstölt halat? Ha igen, próbáljátok ki ezt a füstölt morgóhalat. A halfilék pácolása tömörebbé és ízletesebbé teszi őket. Az édes-savanyú saláta tökéletes kiegészítője a füstölt hal ízének.
A fordítást Veress Jocitól, a Wood2Smoke alapítójától kaptuk meg közlésre, és több részletben fogjuk megosztani veletek. A Wood2Smoke kifejezetten Big Green Egghez ajánlott termékeit természetesen a webshopunkban is megtalálhatjátok!
A hús füstölése nagyszerű módja az ízek felturbózásának, de talán az utolsó gondolat, ami eszünkbe jut carpaccio készítésénél. Mi nagyon ajánljuk, mert szenzációs ízű lesz a végeredmény. Mivel a hőmérséklet moderált, a hús közepe nyers marad.
A Big Green Egg különleges ízeket ad minden ételnek vagy hozzávalónak. Ha azon gondolkodsz, hogy tegyél hozzá még valami extrát, próbáld ki a füstölést a Tojásban! A halak füstölésén kívül húst vagy gyümölcsöket is simán bevállalhatsz. Egy általános áttekintés után részletesen is bevezetünk titeket három nagyon különböző recepten keresztül ebbe a világba.
Egy kis homár inspiráció a hideg téli estékre!
A gombák tisztításáról a tovább után!
Az egészséges étkezés része a mindennapos zöldségfogyasztás. Gyakran főve tálaljuk őket, de rengeteg elkészítési mód létezik, amik sokkal egészségesebben és ízletesebben kínálják a zöldségeket, például Big Green Egg használatával. A gyökérzöldségek és gumók különösen alkalmasak erre, és meg fogtok lepődni, milyen finomak lehetnek. Gyakran koncentrált, földes ízűek, hiszen nagyrészt ehető részükkel a föld alatt fejlődnek, bár néha a levelek is felhasználhatók. Persze ideális lenne egy saját zöldségeskert, de ha nincs helyünk és időnk, megfelelő alternatíva az organikus vagy bio termesztés is. Az organikus termékek egészségesebbek és sokkal ízletesebbek.
A sorozatunk utolsó előtti állomásához érkeztünk. Azért nem utolsó, mert a végén egyben, munkafolyamatonként lebontva és Big Green Eggre időzítve is megkapjátok az egész menüsort, hogy aki kedvet kapott hozzá, könnyedén elkészíthesse otthon mindenféle előzetes tervezés nélkül, hisz azt mi megcsináltuk helyettetek. Ebben a részben egy népszerű téli desszer, a Rum baba egy verzióját készítjük el Big Green Eggben, és ajánlunk egy menüsorhoz passzoló italt is, amivel koccinthatunk, amíg a főélet elkészül.
Tovább...
Copyright © 2019 by GreenEgg.hu - Fehér és Társai Kft.