A füst, mint fűszer
Minden Big Green Egg séfnek van egy saját stílusa. Az ételeid karakterét feldobhatod egy kis füstös aromával, ha használod a Big Green Egg füstölő aprítékokat. Keverd a (beáztatott) aprítékot a faszén közé vagy csak szórd a tetejére. Vagy csináld mindkettőt egyszerre, ízlés kérdése. Ahogyan az is, hogy beáztatod-e vagy sem. Ugyancsak személyes preferencia kérdése, hogy milyen fafajtát használsz.
Mihez ajánljuk a hickory csipszet?
A hickory chipszet használd gyümölcsök, magvak, marhahús vagy vadhúsok ízesítéséhez.