Vettél egy ízletes steaket, hogy elkészítsd a Big Green Eggeden? Szaftos csirkét vagy egész lazacot szeretnél BBQ-zni? Ha van egy maghőmérőd, nem tudod elrontani. Ebben a bejegyzésben elmondunk mindent a maghőmérsékletekről, hogyan mérd és mik a legfontosabb támpontok. A kövekező témákat érintjük: marha, bárány, sertés, csirke, szárnyasok, halak, zöldségek.

A Big Green Egg rengeteg előnye közül az egyik az, hogy akár 1 Celsius fokos tartományon belül nagyon pontosan lehet szabályozni a belső hőmérsékletét. Szeretnéd emelni vagy csökkenteni a hőmérsékletet a Big Green Eggedben, vagy szeretnéd hosszú időre egy bizonyos hőfokon stabilizálni? Semmi probléma! A precíz hőmérséklet beállítással minden ételt tökéletesen készíthetsz el. Kattintás után elmagyarázzuk neked, hogyan.

Ha a Big Green Egget választod, a legjobb minőségű kamadot kapod. Egy kategóriájában egyedi kerámia barbecue sütőt. A legfontosabb tényező? A kerámia, amire a Big Green Egg élettartam garanciát ad. Ebben a bejegyzésben a kerámia szerepéről olvashatsz majd, hogy miért olyan fontos a minőség, mik az előnyei és hogyan kell karbantartani.

Kicsit több mint egy óra alatt a világ legjobb almás pitéjét varázsolhatja az asztalra, a család legnagyobb örömére. A mazsola elhagyható, ha valaki nem szereti. A Big Green Egg nem, attól lesz különleges. Mi langyosan szeretjük, de kihűlve is mennyei csemege.

Reggelihez, libamájhoz, nutellával vagy magában, ez a Big Green Eggben készült kalács mindenkit le fog venni a lábáról. Részletes videóval mutatjuk meg hogyan készül, így semmit nem lehet elrontani.

Egy ízletes, könnyen elkészíthető vegetáriánus fogást mutatunk most, bulgurral töltött paprika képében. Ha szereti a töltött paprikát, ez a variációt is érdemes minél előbb kipróbálni. Köretként is tökéletes, de akár főételként is fogyasztható. Kattintás után részletes videóval és leírással várjuk!

A rajongás egyik formája a másolatok megjelenése. Mi a Big Green Eggnél bátorítunk mindenkit a fejlődésre, szeretjük a becsületes versenyt és az etikus üzleti magatartást. Az elmúlt 40 évben rengeteg kísérletet láttunk már más cégektől, akik megpróbálták lemásolni és utánozni szabadalmaztatott és védjegyezett technológiánkat, sikertelenül.

Ha jó kis vastag steaket szeretne sütni, a fordított sütéssel mindig tökéletes eredményt kap. A módszer alapja az, hogy előbb a convEGGtorral addig kell főzni a steaket, amíg egy bizonyos maghőmérsékletet el nem ér – ahogy ennél a côte de boeuf-receptnél is tettük. Ezután a côte de boeuföt grillezzük, hogy szép grillmintát kapjunk, és hogy még ízletesebbé tegyük a húst. Így roppant finom steaket készíthet.

Ha egy nagy darab húst (például marhát) szeretne a convEGGtoron elkészíteni lassú és közvetett sütéssel, előtte bepácolhatja a húst. Nem kell tartania attól, hogy bármelyik fűszer, például a kakukkfű, a rozmaring vagy a bors megég, és kesernyéssé teszi a húst. Ez azonban megtörténhet olyankor, amikor elkezdi grillezni a húst. Ezért ezt a robusztus húst csak elkészítés után szórjuk meg a marhahúspáccal. Amíg a hús pihen, a húsból kifolyó meleg folyadékok és a gőz megpuhítják a fűszereket, és viszonylag rövid idő alatt rengeteg ízt kölcsönöznek a húsnak.