Receptek

Kicsit több mint egy óra alatt a világ legjobb almás pitéjét varázsolhatja az asztalra, a család legnagyobb örömére. A mazsola elhagyható, ha valaki nem szereti. A Big Green Egg nem, attól lesz különleges. Mi langyosan szeretjük, de kihűlve is mennyei csemege.

Reggelihez, libamájhoz, nutellával vagy magában, ez a Big Green Eggben készült kalács mindenkit le fog venni a lábáról. Részletes videóval mutatjuk meg hogyan készül, így semmit nem lehet elrontani.

Egy ízletes, könnyen elkészíthető vegetáriánus fogást mutatunk most, bulgurral töltött paprika képében. Ha szereti a töltött paprikát, ez a variációt is érdemes minél előbb kipróbálni. Köretként is tökéletes, de akár főételként is fogyasztható. Kattintás után részletes videóval és leírással várjuk!

Ha jó kis vastag steaket szeretne sütni, a fordított sütéssel mindig tökéletes eredményt kap. A módszer alapja az, hogy előbb a convEGGtorral addig kell főzni a steaket, amíg egy bizonyos maghőmérsékletet el nem ér – ahogy ennél a côte de boeuf-receptnél is tettük. Ezután a côte de boeuföt grillezzük, hogy szép grillmintát kapjunk, és hogy még ízletesebbé tegyük a húst. Így roppant finom steaket készíthet.

Ha egy nagy darab húst (például marhát) szeretne a convEGGtoron elkészíteni lassú és közvetett sütéssel, előtte bepácolhatja a húst. Nem kell tartania attól, hogy bármelyik fűszer, például a kakukkfű, a rozmaring vagy a bors megég, és kesernyéssé teszi a húst. Ez azonban megtörténhet olyankor, amikor elkezdi grillezni a húst. Ezért ezt a robusztus húst csak elkészítés után szórjuk meg a marhahúspáccal. Amíg a hús pihen, a húsból kifolyó meleg folyadékok és a gőz megpuhítják a fűszereket, és viszonylag rövid idő alatt rengeteg ízt kölcsönöznek a húsnak.

A füstölt lazac készítése nagyon egyszerű feladat egy arra megfelelő smokerrel. Készítse el Ön is Big Green Eggjében, és akár reggelire, akár előételnek tökéletes lesz.  Receptünk mindössze néhány könnyű lépésből áll, és videóban is megmutatjuk az elkészítési folyamatot!

Igazi amerikai csirkeszárnyat szeretne készíteni a Big Green Eggben? Akkor használja ezt a garantáltan bevált receptet. Mivel a csirkeszárnyakat a convEGGtornak köszönhetően nem közvetlenül a faszénen grillezi, nem kell a lángoktól tartania, így nem kell állandóan lesnie az ételt. Az eredmény: belül omlós, kívül ropogós csirkeszárnyak.

Gazpacho a Big Green Eggben? Nem ez az a hideg spanyol leves, amelyikhez nincs szükség főzésre? De bizony! De ha előtte grillezi a zöldségeket, ez a spanyol előétel ha lehet, még ízletesebb lesz.

Friss rozmaring, kakukkfű és fokhagyma keverékéből készült pácban marinált bárányborda. Ínycsiklandóan hangzik, ugye? Röviden süsse meg a borda mindkét oldalát a Big Green Eggben, és hagyja sülni az 50 °C-os maghőmérséklet eléréséig – így medium rare sültet kap.