Receptek

A gombák tisztításáról a tovább után!

Tovább...

Az egészséges étkezés része a mindennapos zöldségfogyasztás. Gyakran főve tálaljuk őket, de rengeteg elkészítési mód létezik, amik sokkal egészségesebben és ízletesebben kínálják a zöldségeket, például Big Green Egg használatával. A gyökérzöldségek és gumók különösen alkalmasak erre, és meg fogtok lepődni, milyen finomak lehetnek. Gyakran koncentrált, földes ízűek, hiszen nagyrészt ehető részükkel a föld alatt fejlődnek, bár néha a levelek is felhasználhatók. Persze ideális lenne egy saját zöldségeskert, de ha nincs helyünk és időnk, megfelelő alternatíva az organikus vagy bio termesztés is. Az organikus termékek egészségesebbek és sokkal ízletesebbek.

Tovább...

A sorozatunk utolsó előtti állomásához érkeztünk. Azért nem utolsó, mert a végén egyben, munkafolyamatonként lebontva és Big Green Eggre időzítve is megkapjátok az egész menüsort, hogy aki kedvet kapott hozzá, könnyedén elkészíthesse otthon mindenféle előzetes tervezés nélkül, hisz azt mi megcsináltuk helyettetek. Ebben a részben egy népszerű téli desszer, a Rum baba egy verzióját készítjük el Big Green Eggben, és ajánlunk egy menüsorhoz passzoló italt is, amivel koccinthatunk, amíg a főélet elkészül.

Tovább...

Amerikában hálaadás napján rendszeres vendég az egyben sült pulyka az asztalnál. Nem a leghálásabb szárnyas, de ezzel a recepttel kihozhatod a maximumot a madárból! :)

Tovább....

Folytatjuk megkezdett karácsonyi receptes sorozatunk, és elérkeztünk az utolsó előtti állomáshoz, a főételünkhoz. Borjúbordát fogunk sütni egyben, és biztosak lehetettek benne, hogy mindenkit elkápráztattok ezzel az egyszerű fogással. Többféle köretet kínálunk hozzá, hiszen az is legalább olyan fontos, mint a hús. Mindenki meg fogja találni benne a kedvencét! Rengeteg kiEGGészítővel tudjuk megkönnyíteni a dolgunkat, természetesen ezeket is felsoroljuk a recept elején.

Tovább...

Sorozatunk harmadik részében a vaddisznó a főszereplő. Egy mennyei pástétomot fogunk készíteni, ami nyugodtan mondhatjuk, hogy egy igazi klasszikus. A vacsora fogásai között is előkelő helyen szerepel, de meglátjátok, a másnapi brunchon az összes maradék el fog fogyni belőle. Állítólag több ezer évvel ezelőtt, már az ókori görögök is készítettek pástétomot, amit a piacon árultak. Valószínűleg jó üzleti érzékkel áldották meg őket, hisz így az állat szinte összes részét fel tudták használni, és ezt eladni. A Fine Dining színterére természetesen a franciák emelték, és ma már az egész világon kedvelt étel. Nyugi, nem lesz nehéz, úgyhogy vágjunk is bele.

Tovább...

Folytatjuk a megkezdett karácsonyi sorozatunkat. Mai receptünk főszereplői a halak lesznek, hiszen nincs karácsony nélkülük. De nem a szokásos halászlé kerül terítékre, hanem egy kicsit nemzetközi vizekre evezünk. Ha gondban vagytok a beszerzéssel, a Budaörsi Halpiacon biztosan mindent megtaláltok.

Tovább...

Gondoltál rá, hogy leülnél egy pihentető karácsonyi vacsorához? Lepd meg a vendégeid - és persze saját magad - azzal, hogy megsütöd ezt a karácsonyi lakomát a Big Green Eggen. A menü nagy része előre elkészíthető. Sőt, talán még az is előfordulhat, hogy segítő kezekre találsz a vendégekben. Tölts egy italt, szervezd ki a munkát és élvezd a főzést, a Big Green Egg varázslatot és egymás társaságát.

Talán eszünk malaccsülköt minden héten, de ez után az egyszerű recept után ez garantáltan meg fog változni...

Vigyázat, függőséget okoz!