Konfitált sertés oldalas Big Green Eggben

Sütés, 1-2 óra, Sertés | 2021. december 06.

Áttekintés

Előkészületek: 60 PERC

Elkészítés: 120 PERC

Adag: 3-4 FŐRE

Hozzávalók

  • Sertés oldalas 1,2 kg
  • 2 fej Vöröshagyma
  • 1 db zöldpaprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 fej fokhagyma
  • 0,5 kg mangalica zsír
  • Fűszerek:
  • só, bors, fűszerpaprika, őrölt kömény, majoranna
  • Körethez:
  • sárga parázs burgonya
  • petrezselyem zöld 1 csokor
  • vaj 10 dkg
  • mangalica zsír 20 dkg
  • Fűszerek: só, bors ízlés szerint

Elkészítés

Konfitált sertés oldalas készítése serpenyős burgonyával Big Green Egg-ben Teleky Zoltán konyhájából!